Malzemeler :
- 1 kilogram çilek
- 800 gram şeker
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı su
Yapılışı :
İlk olarak 1 kilogram çileğin yeşil olan saplarını alın. Çilekleri bir kase içerisine koyun. Üzerine su ve sirke döküp 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra çilekleri suda yıkayın ve bir tencere içerisine aktarın. Tencere içerisindeki çilekleri el blenderinden geçirin. Sonrasında 800 gram şeker ve yarım su bardağı su ilave edip, karıştırın. tencereyi ocağa alın ve kaynatın.
Kaynama sırasında üzerinde biriken köpükleri toplayın. Marmelat kaynamaya başlayınca orta ateşe getirin. Üzerine yarım limonun suyu ve 1 çay kaşığı tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Ara sıra karıştırırken yine üzerinde oluşan köpükleri alın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. 15-20 dakika sonrasında tabağa birkaç kaşık alıp kıvamına bakın. İstenilen kıvama ulaşana dek pişirin. Ocaktan alın. Afiyet olsun.
