Malzemeler :
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı portakal suyu
- 5 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 100 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
Yapılışı :
Öncelikle 100 gram tereyağını bir tava içerisinde çırpın. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip, karıştırın. Ardından 3 adet yumurta sarısı ve 1 su bardağı toz şeker ekleyip, karıştırın. Karışım homojen olduğunda 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu ve 1 su bardağı portakal suyunu ilave edin ve karıştırın.
Ardından eleyerek 2,5 su bardağı un ve 2 çay kaşığı kabartma tozu ilave edip topak kalmayana kadar çırpın. Bir kap içerisine yumurtanın aklarını koyup köpürene kadar mikser ile çırpın. Sonrasında azar azar yarım su bardağı toz şekerini ekleyip çırpın. Hazır olduktan sonra yumurta aklarını kek harcının içerisine yavaş yavaş koyun mikserle çırpın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Kek harcını kalıp içerisine dökün. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
