Malzemeler :
- 200 gram kavrulmuş kadayıf
- 1 litre süt
- 125 gram tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı silme un
- 1 su bardağı silme toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Yapılışı :
İlk olarak muhallebisini hazırlamak için derin bir tencereye 125 gram tereyağı veya margarini koyup eritin. Eridikten sonra 1 su bardağı un ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Ardından 1 litre süt ilave edin ve karıştırın. Ardından 1 su bardağı silme toz şeker ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırın ve kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldıktan sonra 1-2 dakika daha pişirmemiz yeterli olacaktır. Ocağın altını kapatın.
Üzerine 1 paket vanilya ilave edin. 2-3 dakika karıştırıp vanilyanın karışımla özleşmesini sağlayın. Bir tava içerisinde 200 gram kadayıfı orta ateşte ara ara karıştırıp, kavurun. Ortalama 10 dakika sonra 1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker ilave edin kısık ateşe getirin ve karıştırın. Şeker eridikten sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Muhallebi içerisine 1 paket kremşanti ilave edin ve 2 dakika mikser ile çırpın. Borcam içerisine kavrulmuş kadayıfın bir kısmını koyup yaydırın. Daha sonra muhallebiyi üzerine dökün ve seviyeyi eşitleyin. Kalan kadayıfları da muhallebi üzerine koyun. İsteğe bağlı üzerine ceviz serpin. Tatlının ilk sıcağı çıkınca buzdolabına alın ve 3-4 saat dinlendirin. Afiyet olsun.
