Malzemeler :
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 50-60 gr pastırma
- 1 orta boy soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Sıvıyağ
- Kaynamış su
Yapılışı :
İlk olarak akşamdan 2 su bardağı kuru fasulyeyi ıslatın. Islanan fasulyeleri bir tencere içerisine koyup fasulyelerin üzerini geçinceye kadar su ile doldurun. Ocak üzerine alın ve 10 dakika kadar haşlayın. Üzerinde biriken köpüğü kaşık yardımı ile alın. Tencereye biraz sıvıyağ ekleyip doğranmış 1 orta boy soğanı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından biberleri ekleyerek 2-3 dakika kavurun. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Ardından doğranmış 2 adet sivri biber, 1 adet kırmızı biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlayıp süzülen fasulyeleri ilave edin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ile doldurun. Tuzunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp 40-45 dakika pişirin. Tavayı ocağa alıp tereyağını eritin. Pastırmaları ilave edip rengi dönene kadar soteleyin. Fasulyeleri pişince pastırmaları ekleyip 3-4 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.
