Malzemeler :
- 2 adet yufka
Sosu için :
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 2 küçük boy soğan
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı :
ilk olarak salçalı sos için, 2 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı mısır unu, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Ardından 2 küçük boy soğanı rendeleyip suyunu alın. 1 tane yufkayı tezgah üzerine serin. Yufkanın yarısına hazırlanan sostan sürün ve diğer yarısını üzerine kapatın.
D şekli verilen yufkanın üzerine ters çevirip altına sos sürün. Ardından soslanan yufkayı önce kare kare olacak şekilde kesin. Sonra verev şeklinde üçgen dilimler elde edin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kesilen üçgen yufkaları sıralayın. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 6-7 dakika fırınlayın. Daha sonra 120 dereceye düşürerek yufkalar tamamen kuruyup çıtır çıtır olana kadar pişirin. Yoğurtlu sos hazırlayarak servis edin. Afiyet olsun.
