Malzemeler :
- 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı ılık su
Kızartmak İçin :
- Bol sıvı yağ
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 5 su bardağı un, 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, yarım yemek kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırın. Ardından üzerine kontrollü bir şekilde su ilavesi ile birlikte hamuru yoğurun. Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini sıvıyağ ile toparlayın ve üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Dinlenen hamuru hafif yoğurup havasını alın ve portakal büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak sıvıyağ ile yağlanmış tepsi üzerine dizin. Pişirmek için bir tava ve bir tencere kullanın. Tencerenin 3 de 1 ine kadar sıvıyağ ekleyip ısıtın. Tava içerisine 5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ekleyin. Tepsi üzerindeki hamurların ortasını elinizle delin. Daha sonra kısık ateşteki tava içerisine atıp bir süre sonra tencere içerisinde yüksek ateşte arkalı önlü kızartın. Afiyet olsun.
